Urfa Patlıcan Kurusu
50’lik ip

2 müşteri puanına dayanarak 5 üzerinden 5.00 puan aldı
(2 müşteri yorumu)

32.40 TL

Kurutulmuş Patlıcan | Patlıcan Kurusu > Geleneksel koşullarda ve doğal olarak yetiştirilmiş ünlü Urfa patlıcanları, bölgenin kızgın güneşinde kurutularak kış için hazırlandı.


50 adetlik ip  

Açıklama

Kurutulmuş Patlıcan | Patlıcan Kurusu > Geleneksel koşullarda ve doğal olarak yetiştirilmiş ünlü Urfa patlıcanları, bölgenin kızgın güneşinde kurutularak kış için hazırlandı. İster dolmalık olarak kullanın, isterse nemlendirip kızartma kak olarak tüketin. Kurutulmuş diğer ürünlerimize şuradan bakabilirsiniz.

Patlıcan

Patlıcan mutfaklarda yaygın olarak kullanılan bir sebze türüdür. Özellikle doyurucu özelliğinden dolayı vejetaryenler tarafından tercih edilir.

Patlıcanı sağlık açısından faydalı kılan şey şüphesiz içerdiği mineraller ve vitaminlerdir. Patlıcan tam bir A vitamini deposudur. Aynı zamanda C, E ve K vitaminleri içermektedir. Ayrıca potasyum, magnezyum, sodyum açısından çok zengindir.

 

Ekşili Kuru Patlıcan Dolması

Mutfağımızın en sevilen yemeklerindendir kuru sebzelerden yapılan ekşili dolmalar. Zevke göre kıymalısı da zeytinyağlısı da olan bu dolmalar, bol baharat, soğan ve sarımsak birleşimiyle ağız sulandıran kokular çıkarma konusunda rakip tanımazlar.

Zeytinyağlı kuru biber, kabak veya patlıcan dolmaları ekşili dolma diye bilinir ve adını sumak ekşisinden ve sumak suyunda pişirilmesinden alır. İsterseniz sade dolma yapabilir ama iyi bir zeytinyağlı kuru patlıcan dolması yapmaya başlamadan önce, sumak tedarik etmeyi de unutmayın.

Malzemeler (4 Kişilik / 20 adet patlıcan kurusu) 

  • 20 adet kurutulmuş patlıcan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet büyük boy soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı tane sumak
  • 1 yemek kaşığı sumak ekşisi (yoksa nar ekşisi)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

 

Hazırlanışı (Pişirme Süresi: 40 dakika)

– Kurutulmuş patlıcanları 1 gece önceden sıcak suya koyabilir veya kurutulmuş patlıcanlarla yemek pişireceğiniz gün haşlayabilirsiniz. Eğer haşlamayı tercih ederseniz, kurutulmuş patlıcanlarınızın iyice pişmemelerine sadece yumuşamalarına özen gösterin.
– Sumak tohumlarını da 1 gece önceden 1 su bardağı suyun içerisinde ıslayın.
– Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
– Zeytinyağın yarısını kızdırın, soğanları ekleyin ve sotelemeye başlayın. Soğanlar hafif yumuşayınca sarımsakları ve salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
– İyice yıkamış olduğunuz pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun.
– Baharatlarını ve şekerini ekleyin.
– 1 bardak sıcak su ekleyip pirinçler suyunu çekene dek pişirin.
– Pirinçler suyunu çekince önceden yumuşattığınız kuru patlıcanların içini 2/3 ü oranında doldurun.
– Doldurduğunuz patlıcanları tencereye dizin, üzerine süzdüğünüz sumak suyunu dökün. Kalan zeytinyağını da ekleyin ve pişirmeye başlayın.
– Kaynamaya başlayınca altını kısın, 40 dakika kadar daha pişsin.
– Ocaktan almadan 15 dakika önce sumak/nar ekşisini ekleyin.
– Yemeğiniz servise hazır.

Bu ürünü alanlar aşağıdaki ürünleri de aldı.

Kargo & Teslimat Detayları

24 SAATTE KARGOYA TESLİM

Hafta içi Cuma günleri dahil olmak üzere, saat 15:15'a kadar olan tüm siparişleriniz 24 saatte; Cumartesi ve Pazar günleri verdiğiniz siparişleriniz ise Pazartesi günü kargoya verilmektedir.

ÜCRETSİZ KARGO

199,00 TL'ye kadar olan siparişlerinize 15,00 TL kargo bedeli eklenir. 200 TL ve üstü siparişlerinizde kargonuz ücretsiz olarak gönderilir.

ÖZEL AMBALAJ

  • Tüm ürünlerimiz özenle ambalajlanır ve özel paketlerine konularak tarafınıza gönderilir.
  • Kargolardan kaynaklı bozulmalar ve tahribat durumunda, teslimat anında kargo açılmalı ve kargo yetkilisine durum bizzat gösterilerek geri verilmelidir.
  • Ödemeler kredi kartı veya EFT/Havale ödeme ile verilebilir.

Urfa Patlıcan Kurusu
50’lik ip
için 2 inceleme

  1. 5 üzerinden 5 oy aldı

    nurhan e.

    ürünü çok beğendik. iyi kurutulmuş olduğu için kurt vs barındırmaması bizi epey memnun etti.

  2. 5 üzerinden 5 oy aldı

    Hayriye E.

    Kurutmalıklarınız çok iyi, tavsiye ediyorum.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.