Şavak Tulum Peyniri

4 müşteri puanına dayanarak 5 üzerinden 4.75 puan aldı
(4 müşteri yorumu)

43.20 TL70.70 TL

Ünlü göçebe aşireti Şavaklar’dan adını alan Şavak Peyniri, Bingöl, Elazığ, Erzincan, Tunceli ve Erzurum yaylarında dolaşan göçebelerin ürettiği bir tulum peyniridir. Kıl keçisi tulumu içinde hazırlanan bu peynirler nemli mağaralarda üç ay bekletildikten sonra servise hazır hale geliyor.

   
1 Kg.      500 gr.

Stok Kodu: 0031 Kategoriler: Etiketler: , ,
Açıklama

Peynir | Tulum Peyniri > Adını ünlü göçebe aşireti Şavaklar’dan alan Şavak Keçi Tulum Peyniri, Bingöl, Elazığ, Erzincan, Tunceli ve Erzurum yaylarında dolaşan göçebelerin ürettiği bir tulum peyniridir. Kıl keçisi tulumu içinde hazırlanan bu peynirler nemli mağaralarda üç ay bekletildikten sonra servise hazır hale geliyor. Türkiye’nin en iyi 10 peyniri sıralamasında ilk sırada yer alan Şavak Keçi Tulum Peyniri, sofranıza yeni bir lezzet katacak. Diğer peynir çeşitlerimize şuradan ulaşabilirsiniz.

Tulum Peyniri

Süt ince bir tülbentten yapılan süzgeçten süzülerek, kaynama derecesine gelinceye kadar ateşte ısıtılır. Isıtılan süte, doğal peynir mayası katılır ve peynir kazanı kalın bir örtüyle sarılarak, mayalanmaya bırakılır. Mayalanan süt, tekrar süzgeçlere alınarak yüksek bir yere asılır ve suyun peynirden ayrılması beklenir. Suyu süzülen peynir büyükçe iki taşın arasına konularak, kurumaya bırakılır. 2-3 gün sonra, kelle haline gelen peynirler tuzlanarak yoğrulur. Püre halini alan peynir içi temizlenmiş halde bulunan derilere kuvvetlice basılır. Deri kalın bir iğne ile delinerek peynirin kalan suyu da akıtılır ve kurumaya bırakılır. Hazırlanan peynir, aylarca bekletildikten sonra hava alamayacak şekilde makineler aracılığı ile kutulara basılır.

Tulum peyniri enerji değeri oldukça yüksek ve kalsiyum, B2 ve protein yönünden zengin bir besindir. 100 g. tulum peynirinde 250 g. ete eş değerde protein mevcuttur. Tulum peyniri süte nazaran sindirimi daha kolay bir besindir. Yağ oranı ise peynir çeşitlerine göre değişiktir. Tulum Peyniri ph oranını kontrol edebilme özelliğine de sahiptir.

Bu ürünü alanlar aşağıdaki ürünleri de aldı.

-20%
Kapat

Hesenik Üzüm Pekmezi
Ev Yapımı
1 Kg.

5 üzerinden 5.00 oy aldı
64.80 TL 51.84 TL

Hilvan’ın Hesenik (Ovacık) Köyü’nde yetiştirilen ve buranın ismiyle ünlenen cins üzümlerden üretilen doğal üzüm pekmezi benzersiz tadıyla size özel bir lezzet sunuyor.


1 Kg. 

Karacadağ Pirinci
1 kg.

5 üzerinden 4.80 oy aldı
17.28 TL 15.12 TL

Pirinç | Karacadağ Pirinci > Dünyanın en kaliteli pirinci kabul edilen ve 2250 m’tlik Karacadağ eteklerinde geleneksel tarım şartlarında ilaçsız olarak yetiştirilen Karacadağ Pirinci’ni denediniz mi?


1000 gr. 

Urfa Kurutulmuş Bamya
Doğal Ürün
100 Gr.

5 üzerinden 5.00 oy aldı
25.92 TL 21.60 TL

Bozova’nın güzel bamyaları zamanında toplandı, sizin için özenle kurutuldu ve besin değerlerine ek olarak Urfa’nın güzel güneşinden vitaminleri sofranıza taşımaya geldi.


100 Gr. 

Urfa Biber Salçası 500 gr.
Ev Yapımı

5 üzerinden 4.67 oy aldı
40.40 TL 30.30 TL

Yerli cins biberlerin özenle seçilerek ezildiği ve yakıcı Urfa sıcağında kurutularak tutturulması zor kıvamına getirildiği eşsiz ev yapımı acı ve tatlı Urfa biber salçası.


500 gr..  

Urfa Kırmızı İsot
Ev Yapımı Pul Biber
500 gr.

5 üzerinden 4.86 oy aldı
48.60 TL 43.20 TL

Yerli cins biberlerin özenle seçilerek yakıcı Urfa sıcağında kurutulduğu, cinsine göre fırınlandığı, tokmaklarla dövülerek tutturulması zor bir inceliğe getirildiği eşsiz ev yapımı Urfa isotu. Kırmızı bir güzellik. Baharat severler için özenle hazırlanmış, yemeklik özel bir pul biber.


500 Gr.  

Urfa Mor İsot
Ev Yapımı Pul Biber
500 gr.

5 üzerinden 5.00 oy aldı
48.60 TL 43.20 TL

Yerli cins biberlerin özenle seçilerek yakıcı Urfa sıcağında kurutulduğu, cinsine göre fırınlandığı, tokmaklarla dövülerek tutturulması zor bir inceliğe getirildiği eşsiz ev yapımı Urfa isotu. Özellikle çiğköfte ve lahmacun gibi rengine de önem verilen yemeklerde kullanılınca daha eşsiz bir görünüm sağlayan bir çeşit. Baharat severler için özenle hazırlanmış, ev yapımı özel bir pul biber.


500 Gr.  

siverek üzüm pestili
Ek bilgi
Ağırlık

500 gr., 1000 gr.

Yorumlar (4)

Şavak Tulum Peyniri için 4 inceleme

  1. 5 üzerinden 4 oy aldı

    met12

    Peynirin yapım sürecinden biraz daha bahsedebilirmisiniz?

    • Yerli.Market Müşteri Temsilcisi

      Ünlü göçebe aşireti Şavaklar’dan adını alan Şavak Peyniri, Bingöl, Elazığ, Erzincan, Tunceli ve Erzurum yaylarında dolaşan göçebelerin ürettiği bir tulum peyniridir. Kıl keçisi tulumu içinde hazırlanan bu peynirler nemli mağaralarda üç ay bekletildikten sonra servise hazır hale geliyor. Türkiye’nin en iyi 10 peyniri sıralamasında ilk sırada yer alan Şavak Keçi Tulum Peyniri, sofranıza yeni bir lezzet katacak.

  2. 5 üzerinden 5 oy aldı

    berfusenyer

    Ürün gayet lezzetli ve doğal tavsiye ederim.

  3. 5 üzerinden 5 oy aldı

    m_cumali

    Tulum peynirini çok beğendik çok tuzlu da değil. biz buradan aldığımız tüm peynirlerden çok memnun kaldık.

  4. 5 üzerinden 5 oy aldı

    Derviş A.

    Ürünü çok beğendik. Kabına bastırıldığı için ürün küçük gelse de gramajının tam olduğunu gördük. Paketlerinizi biraz daha özenli hazırlmanızı isteriz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.